As iniciais R M estão associadas aos produtores dos vinhos de Quinta da região de Champagne, permitindo assim diferenciá-los dos demais. R significa Recolante e M significa Manipulant.
A conversão das vinhas para a agricultura biológica (BIO) está certificada desde 2010.
Os champagnes DeSousa trazem as indicações R M e BIO visiveis nos rótulos atuais das suas garrafas.